Cara Membuat Gurita Goreng Bumbu Suna Cekuh

Suna adalah bawang putih dalam bahasa Bali, sementara Cekuh adalah Kencur dalam bahasa Bali. jadi bumbu utama dalam membuat gurita goreng bumbu Suna Cekuh ini adalah Bawang Putih dan Kencur.

Bumbu

Bahan-bahan:

1 ekor gurita
Bumbu:

- cabe lombok
- cabe rawit
- bawang putih
- ketumbar
- kunyit
- cekuh
- terasi

Cara Membuat:

• Rebus Gurita kurang lebih 30 menit. tambahkan 1 iris isen pada saat merebus.
• Sementara menunggu gurita matang, ulek semua bahan bumbu sampai halus.
• Gurita yang sudah matang lalu di iris tipis-tipis.
• Tambahkan jeruk nipis, daun jeruk dan merica pada gurita yang sudah di iris tipis tadi.
• Panaskan minyak dalam wajan
• Masukan gurita lalu gorang
• Apabila gurita sudah hampir matang, masukan bumbu.
• Lalu goreng semuanya sampai matang.
• Gurita Goreng bumbu suna cekuh siap di sajikan.